Räucherbretter Zedernholz 38 x 18 x 0,9 cm, 2 Stück

Um das Räucherbrett optimal für das Grillen vorzubereiten, sollte es für mindestens 1 Stunde in Wasser eingelegt werden. Dabei darauf achten, dass das Brett vollständig mit Wasser bedeckt ist, um eine gleichmäßige Feuchtigkeit zu gewährleisten. Nach Wunsch kann das Wasser mit aromatischen Flüssigkeiten wie Apfelsaft, Bier, Wein oder Whiskey verfeinert werden, um dem Grillgut zusätzliche Geschmacksnuancen zu verleihen. Besonders bei der Zubereitung von Fisch kann das Wasser auch gesalzen werden. Nach der Quellzeit das Grillgut auf die glatte Seite des Brettes legen. Das Brett dann auf den Grill- oder Ablagerost legen, wobei die Intensität des Aromas, je nach persönlicher Vorliebe, gesteuert werden kann.