Basilikum 'Lemon'

Die Alten Griechen hielten große Stücke auf das Würzkraut Basilikum und benannten es nach Basileus, dem Wort für König. Das Zitronen-Basilikum stammt vermutlich aus Ostindien. Sicher ist: Diese einjährige Sorte mit kleineren Blättern hat ein süß-fruchtiges Limonenaroma – perfekt zu Desserts, Salaten, Fisch, Saucen, Ölen und natürlich im Pesto. Tipp: Zitronen-Basilikum einfrieren oder in Essig bzw. Öl einlegen. Basilikum mag einen sonnig-warmen Standort mit humus- und nährstoffreichem Boden. Du kannst es zwischen März und Mai im Haus vorziehen oder ab Mitte Mai ins Freiland säen. Dabei werden die Samen nur leicht angedrückt und nicht mit Erde bedeckt, da Basilikum ein Lichtkeimer ist. Die Saat sollte immer feucht gehalten werden. Tipp: Immer oberhalb einer Blattachsel ernten, da das Basilikum an dieser Stelle neue Triebe bildet.