Bohnenkraut 'Midget'

Bohnenkraut haben schon die Römer in der Küche eingesetzt. Später kam die Verwendung als Heilkraut – etwa als Tee – dazu. Diese kompakt wachsende, einjährige Sommersorte mit intensivem, leicht pfeffrigem Geschmack und rosa Blüten macht sich, der Name legt es nahe, besonders gut zu Bohnen sowie Hülsenfrüchten insgesamt, eignet sich zum Einfrieren und hilft gegen die schwarze Bohnenlaus. Bohnenkraut braucht einen sonnig-geschützten Standort mit durchlässigem Boden. Du kannst es zwischen April und Juni ins Frühbeet oder Freiland aussäen. Dabei werden die Samen des Lichtkeimers nur angedrückt und nicht mit Erde bedeckt. Ab Mitte Mai sollten die Pflanzen vereinzelt werden. Tipp: Schneide die Triebe regelmäßig ab. Bohnenkraut lässt sich außerdem gut trocknen und lagern – kopfüber aufgehängt oder in der Dose.