Knollensellerie 'Ibis'

Sellerie hat seit der Antike den Ruf, gegen Vergiftungen, Tierbisse, Nierensteine und als Aphrodisiakum zu wirken. Nachgewiesen sind ein hoher Anteil an ätherischen Ölen, Calcium, Eisen und Vitaminen. Die Knollen der robusten und lagerfähigen Sorte 'Ibis' sind weiß, glatt, rund und machen sich mit ihrem würzigen Geschmack gut zu Salaten sowie in Suppen und Eintöpfen. Zum Lagern nach der Ernte in einer Kiste mit Sand einschlagen und in einem kühlen Keller unterbringen. Knollensellerie gedeiht am besten an einem sonnigen bis halbschattigen und warmen Standort mit kräftigem, humosem Boden. Ab Februar kann Sellerie zunächst im Gewächshaus oder auf der Fensterbank vorgezogen und ab Ende Mai ins Freiland ausgepflanzt werden. Achte dabei darauf, die Pflanze nur bis zum Wurzelhals mit Erde zu bedecken und das Beet gleichmäßig feucht zu halten.