Kopfsalat 'Meikoningin'

Kopfsalat stammt aus den Steppen Südeuropas und Vorderasiens. Einmal entdeckt, wurde er schnell beliebt und so schon im Alten Ägypten und Griechenland kultiviert. Heute ist er die beliebteste Salatform. Diese vormals unter dem Namen Maikönig bekannte Traditionssorte mit großen, festen Köpfen und rot geränderten Blättern kann bereits ab Februar im Gewächshaus ausgesät und ab Mai als königlicher Genuss geerntet werden. Kopfsalat mag Sonne bis Halbschatten, gleichmäßige Feuchtigkeit, nicht aber Salz. Der Boden sollte locker und humusreich, jedoch nicht frisch organisch gedüngt sein. Eine Kälteperiode von ca. 7 Tagen bei 5-10 °C vor der Keimung lässt die Samen gleichmäßig aufgehen. Kopfsalat eignet sich gut für die Mischkultur. Für frühe Ernten sollte Kopfsalat im Haus vorkultiviert werden. Tipp: Im Hochbeet ist der Salat gegen Schädlinge besser geschützt.