Petersilie 'Grüne Perle'

Als Würzkraut gehört Petersilie in unzählige Rezepte. Auch als Heilkraut hat sie eine lange Geschichte. Diese aromatische, zweijährige Sorte mit krausen, dichtgefüllten Blättern lässt sich gut einfrieren und ist resistent gegen Blattfleckenkrankheiten. Sie ist zudem winterfest und kann bis zum Schossen beerntet werden. Petersilie liebt sonnige bis halbschattige Standorte mit feuchtem, locker-humosem Boden. Im Freiland wird sie zwischen März und August in Reihen ausgesät, ansonsten kann sie ganzjährig auf der Fensterbank kultiviert werden. Petersilie hat eine langsame Jugendentwicklung, daher ist das Fernhalten von Unkraut besonders wichtig. Radieschen können als Markiersaat dienen. Man erntet, indem man die äußeren Blätter tief mit Stängel ausbricht oder abschneidet.