- dunkelblaue Knollen mit blau-violett marmoriertem Fleisch
- mittelfrühe Reife
- vorwiegend festkochend
- intensiver Geschmack
- ideal als Pommes und Pürree
Die Pflanzkartoffel "Blaue St. Galler" ist eine Schweizer Neuzüchtung, die dank dunkelvioletter Schale ein optisches Highlight darstellt. Doch auch der nussig-cremige Geschmack überzeugt. Die Kartoffel eignet sich zum Kochen und Frittieren, kann aber auch gelagert werden. Gepflanzt werden sollte zwischen April und Mai. Die Pflanze erreicht eine Wuchshöhe von 30 cm und trägt weiße Blüten. Im Herbst beginnt die ertragreiche Ernte der mittelgroßen Knollen. Verfügbar ab KW 6.