Römischer Salat 'Verde degli ortolani'

• typischer Sommersalat
• geschlossene und lang-ovale Salatköpfe
• Innenblätter haben einen kräftigen Geschmack
• im Kühlschrank lang haltbar
• Erntezeit: Juli bis September

Binde-Salat mit gut geschlossenen, lang-ovalen Köpfen. Die Innenblätter haben einen kräftigen Geschmack mit viel „Biss“ und sind gekühlt lang haltbar. Auch die fleischigen Blattmitten schmecken sehr gut. Sie werden wie Spargel zubereitet.