Der einzigartige Lavendelduft und das typische Blau mit seinen unterschiedlichsten Nuancen zeichnet diesen besonderen Kleinstrauch aus. Graufilzige und leicht behaarte Zweige sind der Unterbau für die ährenhaften Blüten. Im Hausgarten steht der Zierwert im Vordergrund, in der landwirtschaftlichen Produktion die Gewinnung der Duftstoffe. Hauptanbaugebiet ist die ursprüngliche Heimat des Lavendels: Die Küstenregionen des Mittelmeerraums.