Mangold 'White Silver 2'

Der aus dem Mittelmeerraum stammende Mangold ist ein vitamin- und nährstoffreiches Blattgemüse, das wie Spinat zubereitet werden kann. DieStiele sind wie Spargel verwendbar. Junge Blätter können roh als Salat genutzt werden. Gut schmeckt Mangold auch angebraten. 'White Silver 2' ist eine bewährte, kompakte, schossfeste Sorte mit dunkelgrünen Blättern und breiten silberweißen Rippen. Mangold gedeiht am besten an einem sonnigen Standort mit einem gut gedüngten, nährstoffreichen, humosen und feucht gehaltenen Boden. Kompost oder Hornspäne können vor der Aussaat bzw. dem Verpflanzen eingearbeitet werden. Die Saat wird zwischen April und Juli im Freiland ausgebracht. Anschließend müssen die Jungpflanzen rechtzeitig vereinzelt werden. Tipp: Ernte die Blätter von außen nach innen. Um mehrmals ernten zu können, sollte das Herz der Pflanze stehen bleiben.