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Gasgrills: Ideal für Gourmets

Egal, ob groß oder klein – ein Gasgrill ist die perfekte Kochstation für draußen

Puristen schwören bei der Zubereitung von Grillfleisch auf den bewährten Holzkohlegrill. Aber hast du wirklich Lust, erst auf das Durchglühen der Kohlen zu warten, oder willst du leckere Steaks, Würstchen und vegetarische Grilltaschen lieber schnell und perfekt gegart auf den Teller bekommen? Für Grillfreunde, die die kreative Betätigung bei der Zubereitung lieben, aber gerne darauf verzichten, mit qualmender Kohle und Anzündhilfen zu hantieren, sind Gasgrills perfekt.

Wie funktionieren Gasgrills?

Bei diesen immer beliebter werdenden Modellen wird die Hitze für das Grillgut nicht durch Kohle – beim Elektrogrill durch Strom – erzeugt, sondern durch Propan- oder Butangas. Dieses ist in einer speziellen Druckflasche stark komprimiert und bleibt dadurch flüssig. Tritt es aus den Ventilen des Grills aus, wird es wieder gasförmig und ein integrierter Zünder entflammt es. Wie viel Gas austritt, bestimmst du über Drehregler am Gerät.

Um zu verhindern, dass das Fett aus dem Grillgut auf die Gasventile tropft, ist bei fast allen Modellen ein Schutzprofil zwischen Flamme und Rost angebracht. Viele Gasgrills verfügen außerdem über eine Auffangschale für Fett, was die Reinigung deutlich erleichtert.

Worauf ist beim Kaufen eines Gasgrills zu achten?

Damit du lange Zeit Freude an dem Gerät hast, solltest du dir vor dem Kauf des Gasgrills überlegen, für wie viele Personen du üblicherweise grillst. Dadurch gehst du sicher, dass dein Gasgrill nicht zu klein ist für Gartenpartys oder Grillabende mit deinen Liebsten. Außerdem gibt es einige Kriterien, die bei jedem gasbetriebenen Grill wichtig sind:

  • Standfestigkeit: Wenn du den Gasgrill nicht auf der Terrasse, sondern auf unebenem Untergrund – beispielsweise einer Wiese – betreibst, solltest du für einen sicheren Stand sorgen.
  • Gasregulierung: Achte darauf, dass die Gaszufuhr stufenlos regulierbar ist, damit ein Höchstmaß an Flexibilität beim Brutzeln gewährleistet ist.
  • Gasverbrauch: Die Leistung von Gasgrills wird in Kilowatt (kW) angegeben. Einerseits sollte der Grill über genug Kraft verfügen, um schnell hohe Temperaturen zu erreichen, andererseits sollte er aber auch nicht zu verschwenderisch mit dem Gas umgehen.
  • Brenneranzahl: Je mehr einzeln regulierbare Gasbrenner der Grill aufweist, desto vielseitiger lässt sich das Grillgut zubereiten.
  • Thermometer: Ein integriertes Thermometer ist zwar nicht zwingend notwendig, aber damit weißt du immer, wie hoch die Temperatur im Innenraum des Grills ist – auch bei geschlossenem Deckel. Es ist vor allem für schonende Niedrigtemperatur-Garmethoden sehr nützlich.
  • Ablageflächen: Um Grillgut und Besteck immer griffbereit zu haben, sind in den Gasgrill integrierte Bretter oder Fächer sinnvoll – diese sollten möglichst groß sein.

Der Grillrost des Gasgrills: Edelstahl oder Gusseisen?

Ein weiteres wichtiges Kriterium ist das Material des Grillrosts, auf dem du Fleisch, Würstchen oder vegetarische Leckereien brätst. Beim Kauf eines Gasgrills gibt es oft Angebote, die zusätzliche Lava- oder Keramiksteine für den Grillrost beinhalten. Sie sind eine nette Beigabe, auf einen soliden Grillrost aus Metall sollte aber kein Grillfreund verzichten. Die für Gasgrills beliebtesten Materialien sind Edelstahl und Gusseisen:

  • Ein Rost aus Edelstahl für den Gasgrill ist pflegeleicht – er rostet nicht und lässt sich schnell und unkompliziert reinigen. Außerdem ist er temperaturbeständig und zerbricht nicht, wenn er mal herunterfällt.
  • Grillroste aus Gusseisen erwärmen sich sehr schnell und speichern Wärme über einen längeren Zeitraum. Das typische streifenförmige Muster auf dem Grillfleisch gelingt mit einem Rost aus Gusseisen am besten. Allerdings sind Pflege und Reinigung aufwendiger und das Material ist weder korrosionsbeständig noch bruchfest.

Wenn du also vor allem Wert auf ein unkompliziertes und entspanntes Grillen legst, bietet sich ein Grillrost aus Edelstahl an. Für ambitionierte Gasgrill-Anwender lohnt sich der Mehraufwand eines gusseisernen Rosts aber durchaus.

Raucharoma auch mit einem Gasgrill?

Ein häufiger Kritikpunkt bei Gasgrills ist, dass das rauchige Aroma von Holzkohlegrills fehlt. Diesen Mangel behebst du aber ganz einfach, indem du angefeuchtete Aromachips aus Holz in einer Metallschale, einer speziellen Räucherbox oder in Alufolie gewickelt auf eine Flamme des Gasgrills stellst. Die kleinen Geschmacksgaranten aus verschiedenen Holzsorten gibt es als Grillzubehör getrocknet und abgepackt. Das Angebot für den Gasgrill umfasst beispielsweise Chips aus Buche, Apfel oder Kirsche sowie aus typisch amerikanischen Hölzern wie Hickory oder Mesquite.

Auch die eigene Herstellung von Holzchips ist möglich – achte aber darauf, dass das Holz unbehandelt und frei von Pestiziden und anderen Schadstoffen ist. Hacke es in kleine Stücke und lasse es gründlich trocknen, bevor du es verwendest.

Gasgrills günstig kaufen bei toom Baumarkt

Ein großes Angebot an günstigen Gasgrills von renommierten Herstellern und eine vielfältige Auswahl an praktischem Zubehör findest du im Onlineshop von toom Baumarkt. Damit hast du alles für eine Gartenparty oder einen gemütlichen Grillabend mit Freunden und kannst deine Gäste mit köstlichen Spezialitäten vom Rost überraschen.