Die majestätischen Blüten der Seerose sind wohl das beeindruckendste an diesen Wasserpflanzen. Weltweit existieren etwa 50 verschiedene Seerosen-Arten. Manche von ihnen beeindrucken neben der dekorativen Blüte auch noch mit einem betörenden Duft. Die hierzulande vertretenen Pflanzen sind mehrjährig und verankern sich mit ihren fleischigen Wurzeln (Rhizomen) in der Schlammschicht am Boden von Gewässern. Inmitten ihrer strahlend grünen Schwimmblätter entfalten sie ihre wunderschönen Blüten.