Gegrillte Süßkartoffel

Grillmethode: Direktes Grillen | Aufwand: Mittel | Zubereitungszeit: ca. 30 Min. | Grillzeit: 7 Min.

• 1 TL Korianderkörner
• 1 getrocknete Chilischote
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL getrockneter Estragon
• 2 Knoblauchzehen
• Salz, Pfeffer
• 4 EL Olivenöl
• 750 g Süßkartoffeln
• Öl zum Bestreichen

Schritt 1: Gewürzmarinade zubereiten

• Korianderkörner und Chilischote im Mörser fein zerstoßen.
• Thymian und Estragon dazugeben und kurz verreiben.
• Knoblauch pressen und dazugeben.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Das Olivenöl unterrühren.

Schritt 2: Süßkartoffeln vorbereiten und marinieren

• Süßkartoffeln waschen, schälen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
• Die Gewürzmarinade auf die Süßkartoffelscheiben streichen und abgedeckt für ca. 30 Minuten einziehen lassen.

Schritt 3: Süßkartoffeln grillen

• Den Grillrost leicht ölen.
• Die marinierten Süßkartoffelscheiben bei mittlerer Hitze pro Seite ca. 7 Minuten grillen.
• Die Scheiben mit dem restlichen Marinade bestreichen und servieren.